¿Cuántos bares y restaurantes hay en Castilla y León?, ¿cuál es la provincia con más establecimientos hosteleros? Preguntas a las que da respuesta el informe del Registro de Empresas y Actividades Alimentarias elaborado por la Consejería de Sanidad. 

En concreto, en Castilla y León hay 12.488 bares y 5.599 restaurantes, siendo León la provincia que cuenta con un mayor número, con 2.654 bares y con 1.142 restaurantes. Le sigue Valladolid, en segundo lugar en bares, con 2.301, mientras que Burgos registra 1.909 y Salamanca, 1.650. Por su parte, Ávila alcanza los 940; Palencia, 900; Zamora, 872; Segovia, 766, y Soria, 496.

En el caso de los restaurantes, tras León figuran Salamanca, con 810; Burgos, con 805; y Valladolid, con 777. Completan la lista Ávila, con 511; Segovia, con 474; Zamora, con 406; Palencia, con 361, y Soria, con 313.

El informe también destaca que las comidas preparadas y cocinas centrales concentran prácticamente uno de cada dos negocios del sector de establecimientos de productos alimentarios en Castilla y León. En concreto, este segmento alcanzó en 2025 los 20.944 establecimientos, lo que representa el 49,8% del total autonómico, recoge Ical.