La Diputación de Soria ha llevado a ocho empresas agroalimentarias de la provincia hasta Galicia para participar en SALIMAT ABANCA 2026, una de las principales ferias profesionales del sector alimentario de España. La iniciativa busca favorecer la promoción de los productos sorianos, abrir nuevos mercados y facilitar contactos comerciales con distribuidores y compradores nacionales e internacionales.

La institución provincial, representada por el diputado Jesús Peregrina, participa en la 29ª edición del Salón de Alimentación del Atlántico, que se celebra en la localidad pontevedresa de Silleda, acompañando a las firmas La Cañada Real, Espora Gourmets, Malvasía, Mykes Gourmets, Olivo de Soria, Pressumia, Queso Oncala y Sabor de Fronteras.

Desde el inicio de la feria, las empresas han comenzado a mantener reuniones con profesionales del sector procedentes de distintos puntos de España y del extranjero, en un evento considerado estratégico para la generación de oportunidades de negocio y la apertura de nuevos canales de comercialización.

Jesús Peregrina destacó la importancia de respaldar al tejido agroalimentario provincial en este tipo de encuentros. "Nuestra provincia cuenta con un sector agroalimentario de enorme calidad, capaz de competir en cualquier mercado gracias a la excelencia, la innovación y el esfuerzo de nuestras empresas. Desde la Diputación seguimos apostando por acompañarlas a ferias que generan oportunidades reales de negocio y contribuyen a fortalecer la marca Soria dentro y fuera de nuestro territorio", señaló.

El diputado subrayó además que este tipo de acciones permiten a los productores ampliar su red de contactos y explorar nuevas vías de crecimiento. "Estas ferias son una herramienta fundamental para que nuestros productores puedan abrir nuevos mercados, establecer alianzas comerciales y dar a conocer unos productos que representan perfectamente la calidad y la identidad de nuestra provincia", añadió.

Tres productos sorianos, entre las innovaciones destacadas

Uno de los espacios más relevantes de la feria es el Área Alinova, dedicada a presentar las principales novedades del sector alimentario. En este escaparate de innovación, tres empresas sorianas exhiben algunos de sus productos más singulares.

Olivo de Soria presenta su Untaceite, mientras que Malvasía participa con su bloque de foie gras de pato con trufa. Por su parte, Espora Gourmets muestra sus finas láminas de trufa negra de Soria conservadas en aceite de oliva virgen extra, elaboradas íntegramente con materias primas de la provincia.

La participación soriana en SALIMAT ha supuesto una inversión de 16.000 euros por parte de la Diputación, que apuesta por primera vez por esta feria gallega debido a su especial orientación hacia pequeños productores y empresas artesanales, un perfil predominante dentro del sector agroalimentario provincial.

Peregrina defendió que apoyar la promoción exterior de los productos sorianos también contribuye al desarrollo económico del medio rural. "Apostar por la promoción de nuestros productos es también apostar por el futuro de nuestros pueblos y por la fijación de población en el territorio", afirmó.

La Diputación ya trabaja en nuevas acciones promocionales para los próximos meses. Entre ellas destaca la participación, también por primera vez, en Auténtica Premium Food Fest, que se celebrará en Sevilla los días 14 y 15 de septiembre y que ya ha despertado un notable interés entre las empresas sorianas por su vinculación con el sector de la alta gastronomía.