La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, a través de Tierra de Sabor, exhibirá desde mañana, y hasta el 7 de abril, en Alimentaria Barcelona, la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización agroalimentaria de la Comunidad, según informó hoy la Junta en un comunicado.

Gracias a 1.349 metros cuadrados, Castilla y León será una de las comunidades con mayor superficie expositiva en la Fira, donde se espera la asistencia de 110.000 visitantes y 1.400 compradores nacionales e internacionales invitados. En este caso, cuenta con expositor institucional y presencia en dos pabellones y tres espacios: Autonomías, Interlact e Interpalm.

Con el objetivo de destacar la calidad y el origen de los productos de calidad de la Comunidad, y en apoyo al sector lácteo, se expondrán los Premios Cincho de Castilla y León de la pasada edición y se promocionará la próxima, que tendrá lugar los días 22, 23 y 24 de junio, con llamada a la acción al sector quesero animando su inscripción.

La participación en Alimentaria se enmarca en la agenda de ferias y actos de promoción de Tierra de Sabor 2022 para continuar con el objetivo de consolidar la imagen y el posicionamiento de Castilla y León como referente de alimentos de calidad en el mercado español, en una de las ferias profesionales de referencia en el sector de la gastronomía de calidad a nivel nacional e internacional.

Espacios de Tierra de Sabor

Dentro del stand de Castilla y León-Tierra de Sabor tendrán cabida 79 expositores: 28 denominaciones de calidad (en una veintena de espacios) de las que 26 son de Tierra de Sabor y 51 empresas (37 con espacio individual y 14 con espacios dobles), de las cuales el 90 por ciento, 46 de ellas, acuden a Alimentaria bajo el paraguas de Castilla y León.

En el Pabellón de Autonomías se situarán 32 expositores: 17 empresas y 15 consejos reguladores o figuras de calidad; en el espacio Interlact se contará con un total de doce expositores: ocho empresas y cuatro consejos reguladores, con un punto de información con vídeos de Tierra de Sabor y el marketplace, punto de promoción de los premios Cincho, plató de TV, espacio showcooking y zona de reuniones. Por su parte, en Intercarn se ubican un total de 35 expositores: 26 empresas y nueve consejos reguladores/figuras de calidad.

Showcooking a diario

Se ofrecerán degustaciones en el espacio de showcooking ubicado en el Pabellón 3. Los días 4 y 5 será la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid la encargada de ofrecer a los visitantes degustaciones elaboradas con productos Tierra de Sabor, preferentemente de los expositores del stand institucional.

Y los días 6 y 7 de abril será el chef segoviano Óscar Hernando, propietario del Restaurante Casa Silvano ? Restaurante Maracaibo, el que dirigirá las elaboraciones a realizar en este espacio.