La ciudad de Soria y varios municipios de la provincia se preparan para una nueva edición de De Tapas por Soria, que se celebrará del 17 al 26 de abril y que este año gira en torno a un protagonista claro: la croqueta.

Un total de 27 establecimientos participan en esta ruta gastronómica que invita a vecinos y visitantes a recorrer bares y restaurantes en busca de la mejor propuesta. Cada local presenta su propia versión, lo que convierte la cita en un escaparate de creatividad culinaria con 27 formas diferentes de elaborar una croqueta.

En la capital soriana, la ruta contará con una amplia representación de establecimientos como La Venta de Valcorba, Antonio Machado (Parador de Soria), Apoloña, Casa Arévalo, Dorado, Duero, El Fogón del Salvador, El Kiosco, La Cepa, La Cocina del Casino, La Gastro Tasquita, Más que 2, Mi Castillo, Santo Domingo II, Taberna Mercedes o The Red Lion, entre otros.

También habrá presencia en la provincia, con propuestas en localidades como Abejar, Ágreda, El Burgo de Osma, Matalebreras o Navaleno, reforzando el carácter territorial de una iniciativa que busca dinamizar la hostelería más allá de la capital.

El evento se plantea como una experiencia gastronómica completa en la que el público podrá probar, comparar y elegir la mejor croqueta, en una edición que combina tradición e innovación en uno de los productos más reconocibles de la cocina española.

Bajo el lema de encontrar la mejor elaboración, la ruta vuelve a posicionarse como uno de los planes destacados del mes de abril en Soria, con el objetivo de impulsar el consumo en hostelería y atraer visitantes a la ciudad y su entorno a través de la gastronomía.