La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) ha retomado su programa de formación para profesionales del sector con un taller centrado en la gestión de establecimientos hosteleros, costes y escandallo, una iniciativa orientada a mejorar la rentabilidad y la eficiencia de los negocios. La acción marca el inicio de un calendario formativo que se desarrollará entre junio y noviembre con el apoyo de la Diputación Provincial de Soria y el Ayuntamiento de Soria.

El primer taller se ha celebrado esta semana en el Espacio FOES y tendrá continuidad el próximo 15 de junio con una nueva sesión dedicada a la misma temática. La formación aborda cuestiones clave para la gestión diaria de bares, restaurantes y alojamientos, como el control de costes, la elaboración de escandallos, la fijación de precios y el análisis de la rentabilidad de productos y servicios.

Desde ASOHTUR destacan que la formación constituye una herramienta fundamental para mejorar la competitividad de las empresas, al tiempo que repercute en la calidad del servicio, la satisfacción de los clientes y la adaptación a las nuevas exigencias del mercado.

Formación ligada al turismo y al producto local

La programación prevista para los próximos meses incluye diversas jornadas dedicadas al conocimiento del producto turístico soriano. Para ello se organizarán visitas guiadas por diferentes enclaves de la provincia con el objetivo de que los profesionales profundicen en la historia, la cultura y los recursos turísticos de Soria.

Estas actividades se desarrollarán tanto en la capital, en colaboración con el Ayuntamiento de Soria, como en distintos municipios del medio rural gracias al apoyo de la Diputación Provincial.

Además, el calendario se completará con acciones centradas en la aplicación de técnicas innovadoras en hostelería, así como talleres relacionados con el producto agroalimentario soriano y la cocina micológica, uno de los principales referentes de la gastronomía provincial.

Con este programa, gratuito para los asociados, ASOHTUR refuerza su apuesta por la formación continua como una herramienta estratégica para fortalecer el sector y consolidar a Soria como destino turístico y gastronómico de referencia.