El Torrezno de Soria regresa a Alimentaria 2026 con una apuesta reforzada por su promoción y expansión, aumentando tanto el espacio expositivo como el número de empresas participantes. La Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria contará con un stand propio de 143 metros cuadrados, el mayor de su historia, dentro del recinto Fira Gran Vía de Barcelona, donde se celebra una de las ferias agroalimentarias más relevantes a nivel internacional.

El espacio incluirá seis stands diferenciados para empresas asociadas, además de una zona común para la asociación y un área equipada con elementos audiovisuales y una cocina destinada a demostraciones culinarias en directo. Será la tercera ocasión en la que el producto soriano dispone de un espacio propio de estas características dentro del certamen.

La feria arrancará el 23 de marzo y se prolongará hasta el 26, con una programación gastronómica centrada en el producto estrella de la provincia. El lunes, Mario Sanz, de La Gastro Tasquita, elaborará recetas innovadoras como la Piruleta de Torrezno, con la que ganó el concurso El Mejor Torrezno del Mundo 2025 en la categoría de innovación.

El martes será el turno de Carmen Modrego, del Bar El Volante de Ólvega, vencedora en la categoría tradicional en 2026, que mostrará la elaboración clásica del producto. El miércoles participará el influencer Pedro Porto, con una propuesta que combina torrezno y mantequilla con D.O.P., mientras que el jueves cerrará la programación el deportista Robert Mayoral, quien presentará una versión de barrita energética elaborada con torrezno.

La presencia del Torrezno de Soria en Alimentaria responde a una estrategia de crecimiento y posicionamiento tanto en el mercado nacional como internacional, respaldada por el apoyo económico de la Junta de Castilla y León y la Diputación Provincial de Soria. El stand estará ubicado en el Pabellón 3, calle C, stand 300.

Esta edición de Alimentaria, que celebra su 50 aniversario, se consolida como un referente en innovación, sostenibilidad y apertura a mercados internacionales. En su última convocatoria reunió a más de 3.200 empresas expositoras y cerca de 108.000 profesionales, con miles de encuentros de negocio.

Además, la promoción del producto soriano no se detendrá en Barcelona. Tras esta cita, el Torrezno de Soria participará también en el Salón Gourmets de Madrid, del 13 al 16 de abril, donde por primera vez contará con stand propio en el mismo año en ambos certámenes, reforzando así su proyección dentro del sector gastronómico.