La hostelería soriana volvió a situarse entre las referencias de Castilla y León gracias a los reconocimientos obtenidos por el Hostal Restaurante Doña Juana, de Ágreda, y Marino Victorio Robles, camarero del Bar Restaurante El Ventorro de Soria, durante la II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, celebrada este martes en León.

La cita, organizada por la Junta de Castilla y León y HOSTURCYL, reconoció este año iniciativas y profesionales vinculados a la sostenibilidad social, poniendo en valor la capacidad del sector para generar empleo, riqueza y cohesión en el territorio. Desde ASOHTUR destacaron que ambos galardones representan al conjunto de la hostelería soriana y reflejan el elevado nivel profesional existente en la provincia.

Uno de los momentos más emotivos de la gala fue el homenaje al Hostal Restaurante Doña Juana, un reconocimiento que llegó pocos días después del fallecimiento de Juana Lacal, figura clave en la historia del establecimiento agredeño. Sus hijos, Luis Miguel y Ana Carmen Modrego Lacal, recogieron el premio en nombre de la familia.

El galardón reconoce la trayectoria de un negocio familiar fundado en 1956 por Abilio Lacal y María Lizarbe, que ha evolucionado durante tres generaciones hasta convertirse en un grupo empresarial integrado por el hostal, el restaurante, Amantel Catering y la finca de celebraciones La Media Naranja.

ASOHTUR destacó especialmente la implicación del establecimiento con el desarrollo económico, social y cultural de Ágreda, así como su contribución a la promoción gastronómica de la localidad a través de iniciativas como las Jornadas del Bacalao, impulsadas en 1993, y otras propuestas dedicadas al Cardo Rojo de Ágreda y a la micología.

Por su parte, Marino Victorio Robles, trabajador del Bar Restaurante El Ventorro de la capital soriana, recibió el Premio al Mejor Camarero dentro de la categoría de profesionales del sector hostelero. El jurado valoró su trayectoria, profesionalidad, vocación de servicio y excelencia en la atención al cliente, cualidades que le han convertido en una referencia dentro de la hostelería provincial.

La presidenta de ASOHTUR, Beatriz Martínez, señaló que estos reconocimientos constituyen un motivo de orgullo para el sector y representan el esfuerzo diario de empresarios y trabajadores por ofrecer calidad y proyectar la mejor imagen de la provincia.

La gala reunió a empresarios, profesionales e instituciones de toda Castilla y León para reconocer la excelencia hostelera y turística. En representación de la provincia acudieron la propia Beatriz Martínez, que entregó el premio a Marino Victorio Robles; la vicepresidenta de ASOHTUR, María Victoria Marco; y el vicepresidente de la Diputación Provincial de Soria, Enrique Rubio, encargado de entregar el galardón al establecimiento agredeño.

Además del reconocimiento al Doña Juana, la organización distinguió a otros ocho restaurantes históricos de la Comunidad, uno por cada provincia, así como a diversos profesionales de áreas como dirección hotelera, cocina, recepción, sumillería, gobernanza y coctelería.