La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) ha cerrado su programa de formación de 2026 con una visita a la bodega Dominio de Atauta, en la que han participado cerca de una veintena de profesionales del sector. La actividad, organizada en colaboración con la Diputación Provincial de Soria, ha permitido a los hosteleros conocer directamente los vinos elaborados en la provincia y reforzar su capacidad para recomendarlos a los clientes de sus establecimientos.

La jornada ha incluido un recorrido guiado por las instalaciones de Dominio de Atauta, durante el cual los asistentes han podido acercarse a la actividad de la bodega, los procesos de elaboración y las características de sus vinos. La experiencia se ha completado con una cata, concebida como una oportunidad para ampliar los conocimientos de los profesionales sobre la oferta vitivinícola soriana.

La iniciativa también ha servido para destacar el potencial del enoturismo como complemento de la gastronomía y de la oferta turística provincial. Desde ASOHTUR consideran que conocer de primera mano los productos locales y su vinculación con el territorio facilita que los establecimientos hosteleros puedan ofrecer recomendaciones más completas y contribuir a dar visibilidad a los recursos de Soria.

Con esta visita, la agrupación pone fin a un programa formativo que ha combinado contenidos prácticos relacionados con la gestión empresarial y la innovación gastronómica con actividades dirigidas a descubrir los atractivos turísticos y gastronómicos de la provincia. El objetivo de estas acciones es mejorar la preparación de los profesionales y la competitividad de los negocios, al tiempo que se fomenta la promoción de los productos sorianos desde la propia hostelería.

ASOHTUR, constituida en 1978, forma parte de FOES y de la Cámara de Comercio de Soria, además de estar integrada en organizaciones sectoriales de ámbito autonómico y nacional.